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Uova Fritte Alla Ranchera

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Scritto da emanuela   
domenica 09 marzo 2008

Ingredienti:

4 uova
3 cucchiai di salsa di pomodoro
1 cipolla
3 cucchiai d'acqua
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai d'olio

Preparazione:

soffriggere leggermente la cipolla tagliata, aggiungere la salsa di pomodoro e il sale. Rompere le uova, porle una al lato dell'altra in questa salsa e mettere un poco della stessa salsa sopra ogni uovo, cucinare a fuoco lento. Si serve subito in piatti individuali.
 

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