Il platano è una qualità di banana dal colore verde intenso che si mangia esclusivamente cotta.

E' più grande della comune banana e la si può trovare nei negozi di frutta ben forniti e, a volte, anche nei supermercati.

La ricetta è molto semplice:

• sbucciare il platano;
• tagliarlo a fettine sottili;
• friggere le fettine nell'olio bollente;
• quando saranno di un bel colore giallo oro, sono cotte e croccanti;
• mettere sopra un pò di sale , come si fa con i pop corn e gustarle.