Ingredienti (per 10 persone):

pane ½ kg
latte 1 litro
vino bianco secco 60 ml
cannella in polvere 24 g
uova 3
caramello 250 g
olio per friggere

preparazione:

Preparate il caramello. Tagliate il pane a fette e passatele nel latte, sgocciolatele e spruzzatele di vino.
Spolverarle con la cannella. Sbattete le uova e passate le fette di pane nell’uovo sbattuto. Sgocciolatele e friggetele nell’olio ben caldo. Coprite con il caramello.