PICADILLO HABANERO

Ingredienti per 4 persone:

1/2 kg di carne di manzo trita

1/2 peperone

1/2 cipolla - 2 spicchi d'aglio - il succo di 1/2 limone

6 patate

Olio quanto basta - 2 pomodori maturi - sale - pepe - 1/2 tazza di prezzemolo tritato

Preparazione:

Lasciate la carne trita, per un'ora, a bagno con il succo di limone, gli spicchi d'aglio schiacciati (che a fine cottura saranno tolti facilmente), la mezza cipolla tritata, il sale e il pepe.

Bollire a mezza cottura le patate a pezzi. In una padella larga, soffriggete il peperone spezzettato e aggiungete la carne.

Quando è ben rosolata, aggiungete i pomodori e poi le patate.

Cuocete a fuoco lento e a fine cottura cospargete di prezzemolo.

Buon appetito e..... alla prossima puntata ancora con la cucina cubana!