Insalata Di Patate Con Erba Cipollina E Crema Al Formaggio |
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Scritto da emanuela
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domenica 09 marzo 2008 |
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Ingredienti (per 6 persone):
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Patate 1 kg
Sale
Erba cipollina 1/2 tazza
Crema di formaggio 2 tazze
Maionese 1/2 tazza
Uova sode 6
Lattuga
Pelare le patate e tagliarle a quadretti di circa 2 cm. Cucinarle in acqua abbondante e aggiungere il sale.
Una volta molli, toglierle dall'acqua e lasciarle raffreddare.
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| Aggiungere
l'erba cipollina ben lavata e tagliata a pezzetti. Unire la crema di
formaggio e le patate. Servire in una foglia di lattuga, con un uovo
sodo aperto a metà in ogni piatto. |
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