Ingredienti:

• un avocado
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di aceto
• il succo di mezzo limone
• sale quanto basta

Preparazione:
Pulire l'avocado e tagliarlo a spicchi per il lungo.
Disporre simmetricamente le parti in un piatto e condire con olio, aceto, sale e limone.

CURIOSITA' - DI CUBA E' BENE SAPERE:

Lo SCUDO è uno dei tre simboli di Cuba. In questa targa ogivale sono rappresentati due archi uguali con 3 quadranti.

Quello superiore, orizzontale, rispecchia l'importanza geografica, un mare con punte terrestri ai due lati e, come chiusura dello stretto, una chiave dallo stelo massiccio, rivolta verso sinistra. Nel cielo un disco solare immerso a metà sull'orizzonte, diffonde i suoi raggi.

Per la sua strategica posizione geografica, Cuba è stata denominata la CHIAVE DEL NUOVO MONDO.

Cinque strisce di eguale misura, inclinate verso l'alto, da sinistra verso destra, appaiono nel quadrante verticale inferiore sinistro. I loro colori alternati sono 3 azzurro turchino e 2 bianchi, identici a quelli della bandiera cubana.

L'ultimo quadrante mostra il  paesaggio cubano, una vallata con una palma reale e sullo sfondo montagne che si stagliano in un cielo con tenui nuvole.

Lo scudo è sostenuto verticalmente, nella parte posteriore, da un fascio di verghe, strette nella parte inferiore da un sottile legaccio rosso incrociato a "x", alla cui sommità vi è un berretto frigio color rosso che porta al centro una stella bianca a 5 punte.

E' adornato, lateralmente, da due rami, alla sinistra di quercia e alla destra di alloro, che s'incrociano dietro la base del fascio di verche, e che s'innalzano lateralmente dalla parte inferiore dello scudo.

La Palma Reale la si trova ovunque nei Caraibi, domina il paesaggio e viene lavorata ed utilizzata sia per creazioni edili, sia per la fabbricazione di ghette, scarpe e per l'alimentazione. I suoi frutti hanno alimentato e fornito di che vivere all'intera Cuba. Simboleggia il carattere indomito del cubano.